Geschmack des Orients Getrocknete Rosenblüten für Tee, Kilo-Dosen mit Ghee-Butterschmalz, Dattelpaste und Maniokmehl, getrocknete schwarze Limetten: Bei »Aryana« in der Bertolt-Brecht-Straße gibt‘s Lebensmittel aus dem Orient. Vor 16 Jahren ist Inhaber Mojtaba Esmaeili aus Afghanistan nach Deutschland gekommen. »Damals musste ich bis Hamburg fahren, um Zutaten aus der Heimat zu bekommen. Das ging vielen anderen auch so.« Ali Rezaie hat die Rostocker Marktlücke vor zehn Jahren geschlossen und »Aryana« in einem Ladenlokal der WIRO eröffnet, Esmaeili wurde später Geschäftspartner. Ein Bummel durch die Gänge zwischen den voll bepackten Regalen ist eine kulinarische Weltreise: Mokka kommt aus dem Jemen, Tee aus dem Iran, Reis aus der Türkei, 5-Kilo-Säcke mit getrockneten Hülsenfrüchten und ungewöhnliche Mehlsorten aus Nordafrika. An der Theke gibt‘s frisches Obst, Baklava und Halal-Fleisch. »Unsere Kunden stammen aus der Türkei, aus Indien, dem Iran, Syrien oder Ägypten. Es kommen auch Rostocker, die etwas Neues ausprobieren oder eine Urlaubserinnerung auffrischen wollen.« »Aryana« | Bertolt-Brecht-Straße 19 Mo bis Sa 8 – 20 Uhr Der Süpermarkt Die Halle, das Angebot, selbst das Obst und Gemüse – bei »Güdük« ist alles eine Nummer größer. Vor fast 35 Jahren hat Harun Güdük in Rostock begonnen, Wochenmärkte zu beliefern. Später hat Sohn Fatih daneben einen Liefer- und Abholservice für Gastronomen etabliert. Als nach dem ersten Corona-Lockdown Restaurants schließen mussten, die Lager aber voll waren, hat der rührige Junior über Social Media die Rostocker zum Abverkauf in die Handelsstraße gelotst. Das kam so gut an, dass seitdem auch Privatkunden im »Süpermarkt« shoppen können. Was man dort kaufen kann? Die Frage ist eher: Was nicht? Für den normalen Hausgebrauch finden Kunden Joghurt, Öle, Gewürze, Wurst, Butter und Kekse, oft auch in größeren Abpackungen und von anderen Herstellern als in gewöhnlichen Supermärkten. Daneben liegen türkische Spezialitäten wie Granatapfelsirup, Ayran, türkische Rosenmarmelade und Pistazienzuckerwatte. An seiner kolossalen Halal-Fleischtheke bietet Metzger Mustafa feil, was er nach islamischen Regeln schlachtet und zubereitet. Das Herz ist die Obst- und Gemüsehalle. Granatäpfel, Artischocken und Tomaten kommen täglich frisch vom Hamburger Großmarkt. Selbst Teenager machen sich extra auf den Weg nach Schmarl, weil angesagte Snacks und Süßigkeiten hier besonders schnell ins Sortiment kommen. »Güdük Markt« | Handelstraße 2 Mo bis Sa 6 – 18 Uhr I www.gdk-rostock.de Wohnen + Leben 9
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