Affogato al caffè … … heißt übersetzt »ertrunken im Kaffee«, weil das Eis im heißen Espresso zergeht. Das klassische italienische Dessert ist das perfekte Zusammenspiel von Heiß & Kalt, Bitter & Süß. Sie brauchen: Vanilleeis und frisch gebrühten Espresso. Am besten stellen Sie das Glas für ein paar Minuten ins Eisfach, bevor Sie die Kugel Eis hineingeben. Direkt vorm Servieren mit frischem Espresso aufgießen. Schön anzusehen: Ein paar gehackte Pistazien obendrüber. Nicecream Lecker, gesund – und babyeinfach. Die Basis für Nicecream sind gefrorene Bananen, die im Mixer mit vielfältigen Zutaten aufgepeppt werden können. Ohne extra Zucker und in Windeseile gemacht! 2-3 reife Bananen, Milch oder Pflanzenmilch, nach Geschmack: gefrorene Himbeeren oder Mango, 1 EL Backkakao Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Gefrierbeutel für mindestens 4 Stunden frosten. Die gefrorenen Bananenstücke mit Milch und weiteren Zutaten im Mixer pürieren. Fix schlecken, schmilzt nämlich schneller als normale Eiscreme! Schwedenbecher Seinen Namen hat der Kultbecher der Legende nach von Walter Ulbricht. Der DDR-Staatschef hat seine Eis-Leibspeise kurzerhand in Schwedenbecher umbenannt, als die skandinavische Eishockey-Mannschaft die BRD bei den Olympischen Sommerspielen 1952 haushoch geschlagen hat. Fortan stand der geschichtete Eisbecher zwischen Ostsee und Erzgebirge auf fast jeder Speisekarte. Er hat die DDR sogar lange überlebt – bis heute sind viele Rostocker verrückt danach. Das klassische Rezept für einen Becher: 2 bis 3 Kugeln feines Vanilleeis, gekühltes Apfelmus, 2 bis 4 cl Eierlikör, frisch geschlagene Sahne, Schokoraspeln Die Reihenfolge macht einen großen Unterschied: Zuerst kommen 2 EL Apfelmus ins Glas. Darauf setzen Sie das Vanilleeis. Gießen Sie den Eierlikör über die Eiskugeln, er verbindet sich mit dem Apfelmus. Ganz oben: So viel Sahne, wie Sie wollen, und Schokoraspeln. 9 Wohnen + Leben
RkJQdWJsaXNoZXIy NTI3Ng==